Welke vis is gezond n duurzaam? In de eet-vis-

wijzer ziet u het in n oogopslag. Knip hem uit

en neem m mee naar de visboer.

 

Door: Michel Robles

juli 2010

 

de eet-vis-wijzer houdt onder meer rekening met kwik en

andere metalen, pcbs/dioxines, biotoxines en resten van

medicijnen en pesticiden. de adviezen zijn toegespitst

op vrouwen. Mannen kunnen iets meer eten, kinderen en

zwangere vrouwen eten best minder dan aangegeven. Van

vissoorten en schelpdieren die niet in de eet-vis-wijzer zijn

opgenomen, is geen gezondheidsinformatie bekend.

 

Legende

+ Prima keuze

+/- Tweede keus

M Van deze soort bestaan MSC-gecertificeerde visserijen

A ASC-keurmerk in aantocht

X ernstig bedreigd

radioactief

 

 

Gezond Duurzaam?

garnaal, roze (Oregon: 1, Azi: 2)

1 : M 2 : X

krab, konings- (VS)

M

krab, sneeuw-

M

kreeft (VS/Maine)

 

kreeft, rivier-

+

mossel, slijk-

 

Oester

+

Zeebrasem

X

zalm (NW-Am., blik)

 

zalm, coho (NW-Am., kweek in tanks)

 

zeebaars, gestreepte (VS, kweek op land)

 

 

Matige consumptie* Duurzaam?

ben tre clam (Vietnam)

M

crab, dungeness

 

garnaal 1 (tropisch: 2)

1 : M 2 : X

heilbot (VS)

M

Heek

M X

kabeljauw, zwarte

M

makreel, goud-

 

Meerval

+

Melkvis

 

Mossel

M +

pompano, florida

 

Scampi

 

schelvis (Noordzee)

M +/-

schelvis (Atl: 1, barentszee:2)

M 1 :X 2 : +

st. jakobsschelp

M

tong (Noordzee: 1, tropisch, gambia: 2)

M 1 : X 2 :+/-

tonijn, gestreepte

M X

zalm (wild, Alaska)

M

zeebaars, zwarte

M

Zeeduivel

X

* Max 350 gram per week

 

Beperken** Duurzaam?

Ansjovis

 

garnaal, grijze

M +

haring (Noordzee: 1)

M 1 :+

Inktvis

 

Kongeraal

X

koolvis pollack

M +

Lutjanus vivanus

 

oesters, wild

M

roodbaars (NO Atl: 1)

1 : X

sardine (Spanje, Portugal: 1, Middell. zee: 2)

M 1 : + 2: X

Schol

M X

snapper (import)

 

snapper, geelstaart-

 

snapper, rode

X

snoekbaars (L. Hjalmaren, zw)

M

steur (Atl)

X

tilapia (kweek, hormonen)

+/- A

tonijn, geelvin-

X

Wahoo

 

Wijting

X

** max 200g/ week

 

Sterk beperken*** Duurzaam?

barracuda

 

forel

 

forel, gevlekte zee-

 

heek, Antarctische diepzee-

M X

heilbot (excl. VS)

M

jack

 

kabeljauw (Noordzee, Ijsland: 1)

M 1 : X

krab, blauwe zwem-

 

keizerbaars

X

knorrepos (Atl.)

 

Koningsvis

 

kreeft (barentszee)

leng

 

makreel (NO Atl, koraalrif)

M +

makreel, Spaanse

 

nijlbaars (kweek: 1, wild: 2)

1 : +/- 2 : X

rog

M X

schar/bot

M +/-

snapper, mutton

 

sprot

M

tandbaars

 

tonijn, grootoog-

X

tonijn, witte

M +/-

zalm (wild, W. Atl, kweek, Atl)

 

*** max 100 gram per 2 weken

 

Vermijden Duurzaam?

blauwbaars

X

botervis

 

haai

X

haring (Oostzee)

 

haring, Amerikaanse rivier-

 

kabeljauw (Oostzee)

M

katvis (kweek)

+/-

knorrepos (wit)

 

kreeft (Noorwegen)

makreel (Middell. zee)

 

makreel, konings-

 

marlijn

X

meivis

 

ombervis

X

paling

X

pangasius

+/-

snoekbaars (Nl, belg)

 

steur (excl. VS)

X

tonijn, blauwvin-

X

zalm (wild, Oostzee)

 

zeebaars, gestr. Wild

X

zeeduivel (Ijsland: 1, Atl. Oceaan: 2)

1 : +/- 2 : X

zwaardvis 1 (NW Atl: 2)

M 1 : X 2: +/-

 

 

Gebaseerd op:

environmental defense Fund

seaFoodWatch (Monterey bay aquarium)

VIswijzer (stichting de Noordzee)

Wetenschappelijke literatuur

ww.msc.org

 

Bron : Eos juli 2010